職業(yè)定義：

咖啡師指在咖啡館或西餐廳等咖啡服務(wù)場(chǎng)所，進(jìn)行咖啡拼配、焙炒、制作銷售及咖啡技藝展示工作的人員。咖啡師是勞動(dòng)和社會(huì)保障部于2006年4月29日公布的職業(yè)名稱。

咖啡師共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為:五級(jí)/初級(jí)工、四級(jí)/中級(jí)工、三級(jí)/高級(jí)工、二級(jí)/技師、一級(jí)/高級(jí)技師。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.職業(yè)道德、咖啡的基本知識(shí)（歷史起源、咖啡豆的品種、產(chǎn)地及風(fēng)味、生、熟豆的識(shí)別及處理方法）

2.手沖咖啡（精品咖啡制作）

3.意式濃縮的萃取

4.打奶泡

5.拿鐵和卡布奇諾的制作

6.簡(jiǎn)單拉花

就業(yè)前景：

2010-2015年，咖啡消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展期。咖啡消費(fèi)在中國(guó)城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。擁有強(qiáng)大茶文化的中國(guó)具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，正在成為世界上大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長(zhǎng)，咖啡師在我國(guó)已經(jīng)成一為一項(xiàng)綜合性強(qiáng)的職業(yè)。咖啡師這一職業(yè)的發(fā)展方向在后期也逐步向店長(zhǎng)、管理崗位延伸。

而相對(duì)于眾多小型咖啡經(jīng)營(yíng)實(shí)體，"咖啡師"更多的是代表經(jīng)營(yíng)者這一身份。如:店主、館主等。

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：1700元/人+鑒定費(fèi)180元/人

補(bǔ)貼金額：1500-1950元（具體金額根據(jù)每年的政策而定） 

補(bǔ)貼條件：蘇州大市范圍內(nèi)繳納企業(yè)職工（繳納單位社會(huì)信用代碼91開(kāi)頭）社保累積達(dá)36個(gè)月及以上。