博士地瓜是由李鏗鏘建立于2009年九月的地瓜坊連鎖品牌，公司奉行“科技為先，技術為根，誠信為本”的理念，大力推舉以“大學生創業為標志，社會青年共同發展為導向，全民合作為根本，共同發展，努力創新，謀求大規模，大品牌，大市場”的發展模式，致力于研發健康、環保、美味、時尚的個性美食。以天然，綠色，環保，衛生產品為主導。

博士地瓜坊成立以來，一直堅持以科技力量為骨架，以誠信服務為主導，迅速發展成為一個領袖中國，遍布南北，具有廣泛的市場效應的大眾化品牌，博士地瓜快速度發展的同時也依靠其誠信經營，品質創先獲得社會的認可和顧客的滿意，特別是全國上百家新聞媒體，電視報社和網絡......至今，博士地瓜坊在全國已形成了200多家加盟店，在湖南、 湖北、四川、陜西、重慶、云南、江西、安徽、河南、江蘇、浙江省 、內蒙古等省份設置有代理商，并在區域內取得相對的成功。