一、香辣小龍蝦產品展示

二、香辣小龍蝦項目介紹
香辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦等，是湖南、安徽省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
長沙人愛吃香辣小龍蝦，只能用"瘋狂"這兩個字來形容。香辣小龍蝦自上世紀90年在長沙出現后，經過漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創造了一個吃蝦奇跡。相對于酒樓、食府而言，雖然吃口味蝦的店面環境不是很好，有的甚至還是座在馬路邊上吃，但從主持到影視名人到普通百姓，都抵擋不了這樣一只小小口味蝦的誘惑，一定要吃上一回才過癮。
    　
三、學習流程

四、香辣小龍蝦培訓內容:
1、小龍蝦的挑選包括個頭及清潔度；
4、紅油的制作；
5、醬料的制作；
6、小龍蝦的清洗；
7、各種配料的制作；
8、制作小龍蝦時油溫的控制；
9、成品制作收汁；
10、店面選址，調料與廚具的進貨渠道，營銷策略等；