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天津重慶缽缽雞培訓

天津重慶缽缽雞培訓

課時: 請咨詢

班型: 任意時段,白天班,周六周日

班制: 小班

校區: 天津市東麗區張貴莊利津路13號 所有校區

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一、重慶缽缽雞產品展示

二、重慶缽缽雞項目介紹
缽缽雞來源于四川的樂山,已有上百年的歷史,因為來自于鄉村,與身具來著點純真質樸的鄉村氣息,因其具有麻辣爽口,食用方便,風味獨特等優點,受到四川地區的民眾廣泛喜愛,曾于1990年獲成都市小吃優質獎,1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。有著深厚的歷史淵源。祥和祥小吃、川菜巴適館、草堂路的特色藤椒缽缽雞、缽客藤椒缽缽雞更是風靡全國。缽缽雞食用方便,多種口味可選擇,配以特色雞湯泡飯即可休閑品味,亦可權作一餐,而且味道特色鮮美,價格平易近人。
缽缽雞從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別具風格。
     
三、學習流程

四、重慶缽缽雞培訓內容:
 1、器具.材料.配料.工具的認識;
2、原材料的前期處理;
3、湯料的熬制;
4、紅油辣椒的制作;
5、菜品的穿制技巧;
6、成品的制作方法;
7、材料的存儲及開店的營銷策略;
8、學習的品種:雞心、雞肝、雞爪、肉丸、魚丸、雞尖、豬肚、牛肉片、雞肉片、花菜、蓮藕、金針菇、基尾蝦、鴨肫、雞肫等多個品種。

  • 杜*生

    杜*生

    2024.09.21

    課程挺實用的,老師也有耐心,挺好的。

    報名課程:餡餅培訓

    報名學費:

  • 童*

    童*

    2024.10.27

    老師上課特別棒,講解細致,互動充分,讓我受益匪淺。

    報名課程:包子饅頭培訓

    報名學費:

  • 田*霞

    田*霞

    2024.08.30

    課程挺實用的,老師也很認真負責。

    報名課程:老豆腐培訓

    報名學費:

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