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霉豆腐培訓：霉豆腐要數黃山的有名。將鹵水豆腐切成小塊，放到竹簾上，以特殊的技術將其發酵，待豆腐長出一層潔白的菌絲時便可以取出。此時，整簾豆腐好似一團潔白的棉花，外觀綿柔松軟，入口細膩絲滑，令人稱奇。在發酵過程中，毛霉菌將植物蛋白轉化成氨基酸，因此霉豆腐要比大豆腐更加鮮美可口。發酵的霉豆腐可以裹上料粉作為佐餐小菜，也可以油炸后盛盤，作為熱菜上桌。
核心技術：豆腐的選料以及發酵技術、調料制作技術、撒料制作技術、成品制作技術
口味特色：麻辣、五香、香辣、特麻特辣
毛利分析：15元~20元一斤。
霉豆腐培訓學習流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學，流程清晰明了，學習沒有時間限制，學會為止。
霉豆腐培訓項目特點：一人即可操作，操作流程簡單，銷售面廣泛，適合在小吃店、早餐店、菜市場作為小菜推出，也可以在學校食堂檔口、小吃街檔口、商業街、美食城擺攤經營。
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山東廚仟藝小吃培訓
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山東廚仟藝小吃培訓扎根餐飲行業十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創業，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經營的餐飲品牌化創業一條龍服務。廚仟藝小吃培訓項目新穎，人氣火爆，傳授技術，扶持經營，支持整店輸出，讓您落地無憂，輕松實現餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應。?“廚仟藝”以價值為導向，遵從“主動、拼搏、創新、格局、快”的企業價值觀，以“匯聚天下美食，傳承經典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創業服務商品牌。在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機，研發創新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業的美好藍圖。企業愿景打造中國餐飲創業服務商品牌。企業價值觀主動、拼搏、創新、擔當、格局、快。視產品服務質量為生命董事長寄語：我們是用心做事業的我們是用心做品牌的我們深知客戶每一分錢的來之不易我們深知每一個創業者起步的艱辛感恩相伴，我們與您夢想同行掘金餐飲，我們為您保駕護航