美食，對于每一個人來說，都是難以抵擋的誘惑，其中尤其被人所津津樂道的就是我們中式菜肴。除了每一種食材的精心挑選以外，對于火候和細節(jié)的把握，也是成就一種美味佳肴所不可缺少的重要環(huán)節(jié)。下面，就跟隨小編一起，到沈陽各大中式烹飪機構(gòu)來一場美味之旅吧。
【烹飪小技巧】納豆蕨根粉菜譜小貼士：納豆買回家需要冷凍，食用時要提前半天取出化凍;納豆食物前要用筷子攪拌至拉絲，這些黏黏的絲具有非常好的減肥效果哦；高溫會破壞納豆菌，所以納豆不宜加熱食用，用來拌涼菜再合適不過了;煮蕨根粉的時間，要根據(jù)粉的粗細進行調(diào)整。
